Marília - A Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Marília anunciou retomada do SIM (Serviço de Inspeção Municipal) e deve ampliar atividades de fiscalização e orientação de empresas e serviços de alimentos com origem animal.
A retomada permite ao SIM atuar junto a empresas que já estão no mercado bem como de novos empreendimentos.
Atinge desde supermercados, que manipulam produtos de origem animal, a estabelecimentos como charcutarias.
O trabalho envolve visitas técnicas, avaliação das condições de produção e, principalmente, acompanhamento das etapas de manipulação. Tem coordenação do médico-veterinário Fábio Saraiva.
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Assim, vai atuar no controle carnes e derivados; leite e derivados; ovos e derivados; mel e derivados; e pescados. O objetivo é garantir que cada etapa da produção siga padrões rigorosos de higiene, climatização e armazenamento, bem como processamento.
A atuação reforça a segurança alimentar e oferece ao consumidor a garantia de origem e qualidade dos produtos comercializados. Aliás, para vender, é preciso ter selo.
Segundo o veterinário Fábio Saraiva, o selo é fundamental para assegurar transparência e confiabilidade.
“A certificação demonstra que o produto passou por todas as exigências sanitárias e foi produzido dentro das condições adequadas. Isso traz segurança para a população e responsabilidade para o empreendedor”, reforça.
