Ao pensar em comfort food brasileira, a galinhada surge como uma opção irresistível. Esta receita clássica não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração.
Com ingredientes simples e uma preparação descomplicada, a galinhada é um prato que une tradição e sabor. Aqui está uma versão deliciosa para você experimentar em sua própria cozinha:
Ingredientes
– 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
– 2 xícaras de arroz
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão verde picado
– 2 tomates maduros picados
– 1 cenoura cortada em rodelas
– 1 xícara de ervilhas frescas
– 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
– 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde para finalizar
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Modo de Preparo
– Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango até que fique bem dourado.
– Adicione a cebola, alho, pimentão e refogue até que os vegetais fiquem macios.
– Acrescente os tomates, cenoura, e ervilhas. Mexa bem.
– Adicione o arroz e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
– Tempere com sal, pimenta e açafrão-da-terra, garantindo um sabor autêntico.
– Despeje água quente suficiente para cobrir os ingredientes e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja cozido e o líquido seja absorvido.
– Finalize com cheiro-verde fresco, dando um toque de frescura à sua galinhada.
A galinhada está pronta para ser servida! Delicie-se com esta explosão de sabores que celebra a tradição culinária brasileira. Bom apetite!
