Culinária
Ingredientes Rodelas de morango Xarope de morango Gelo 1 dose de gin Água tônica 1 pau de canela Modo de preparo Decore as bordas da taça de gin com rodelas de morango; Adicione o xarope de morango e encha a taça de gelo; Adicione mais morangos, o gin e complete com água tônica; Usando um […]
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Ingredientes 1 kg de acém picado em cubos grandes 2 colheres de sopa cheias de alcaparras 10 azeitonas verdes picadas 1 pimentão verde médio 2 tomates 1 cebola grande em pétalas 4 dentes de alho espremidos 1 colher de sopa cheia de polpa de tomate 1/2 copo de cerveja preta (não usei uma cerveja muito […]
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Ingredientes 50 gramas de peito de frango 110 gramas de creme de ricota light Cheiro-verde a gosto Sal a gosto ½ colher de chá suco de limão Modo de preparo Cozinhe o frango na panela de pressão com água e sal; Escorra a água e desfie o frango; Corte em pedaços bem pequenos; Transfira para […]
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Ingredientes 1 kg de paleta Sal grosso a gosto 1 fio de óleo ½ cebola picada 1 dente de alho picado 1 pedaço de pimentão picado 1 tomate picado Modo de preparo Tempere a carne com sal grosso. Leve-a para uma panela de pressão com óleo para dourar todos os lados; Acrescente a cebola, o […]
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Ingredientes 1/2 gomo de calabresa picado; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 cenoura pequena sem casca picada; 3 colheres (sopa) de milho verde de lata; 1/3 de pimentão verde picado; 1 xícara de arroz cru; 1 colher (chá) rasa de sal; 2 xícaras (chá) e mais 1/3 de xícara (chá) de água […]
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Ingredientes 2 claras 1 xícara de açúcar de confeiteiro Modo de preparo Pré-aqueça o forno à 100 graus. Na batedeira bata as claras em neve. Quando elas estivem em ponto de neve, acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo. Até que oa çúcar esteja bem incorporado. Com a ajuda de um saco de confeiteiro […]
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Ingredientes 6 bananas maduras 2 xícaras de farinha integral 1 xícara de aveia em flocos 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo Canela Castanhas Amêndoas Nozes picadas Modo de preparo Amasse bem as bananas. Se desejar, salpique um pouquinho de canela, mexa e reserve; Em um recipiente, misture a farinha integral, a aveia, o […]
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Ingredientes 1 xÃcara de lentilha (usei a laranja) 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 1 tomate sem sementes (picado) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de molho de tomate Páprica picante a gosto (usei 2 colheres de café) 1 folha de louro Sal e pimenta 2 ovos […]
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Ingredientes 4 Maçãs Suco de 1 Limão ½ Xícara (chá) de Açúcar Canela (a gosto) Modo de preparo Comece ralando 4 maçãs em ralado grosso, coloque em uma panela, junte o suco de 1 limão, ½ xícara de açúcar, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por […]
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Ingredientes 300 gramas de chocolate meio amargo (aproximadamente 2 barras, dependendo da marca) 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado Modo de preparo Quebre o chocolate em pedaços e derreta no micro-ondas por 30 segundos em potência alta. Tire do micro-ondas e misture para derreter melhor. Coloque mais 30 segundos e […]
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Ingredientes 2 caixas de leite condensado 200 ml de leite de coco 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sopa de amido de milho 300 ml de chantilly 400 gramas de bolacha champagne 100 gramas de coco em flocos Modo de preparo Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado com […]
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Ingredientes 12 gramas de gelatina neutra 100 ml de água 200 gramas de creme de leite 335 gramas de leite condensado diet Calda de caramelo diet a gosto Modo de preparo Misture a gelatina na água para hidratar; Enquanto isso, bata o creme de leite e o leite condensado diet; Coloque a gelatina em uma […]
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Ingredientes 200 gramas de manteiga sem sal 2 xícaras de açúcar peneirado 4 ovos 4 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 e 1/2 xícaras de leite 2 colheres de sopa de fermento em pó Modo de preparo Em uma batedeira, bata a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade e, aos poucos, […]
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Ingredientes Azeite 1 bife de picanha Sal Modo de preparo Unte a frigideira com o azeite; Coloque o bife e deixe dourar de 2 a 3 minutos; Vire o bife e repita o processo; Salgue o lado já frito; Por último, sele a gordura; Desligue o fogo e deixe a carne descansar de 3 a […]
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Ingredientes 3 garrafas de suco de abacaxi concentrado (1,5 litro no total) 600 ml de rum (ou a gosto) 2 latas de leite condensado 600 ml de leite de coco 1 caixinha de creme de leite Modo de preparo Misture bem todos os ingredientes. Sirva bem gelada. Dicas do Cheff Conte-nos como ficou sua receita, […]
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Ingredientes 60 ml de leite 1 ovo 15 gramas de manteiga em temperatura ambiente 400 gramas de arroz cozido 10 gramas de trigo 1 pacote de queijo parmesão ralado Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto 900 ml de óleo vegetal pra fritar Sal Pimenta-do-reino Modo de preparo Coloque o leite, o ovo, a manteiga, o […]
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Ingredientes gelo vodka licor Curaçau Blue suco de limão refrigerante de limão Modo de Preparo Misture todos os ingredientes em um copo alto, e logo após decore com a cereja e o limão. Fica uma delicia, e você controla o teor alcoólico, adicionando mais vodka ou menos. Dicas do Cheff Conte-nos como ficou sua receita, […]
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Ingredientes 400 gramas de abóbora algumas folhas de tomilho 2 dentes de alho 1 xícara de quinoa ½ xícara de sementes de abóbora ou amêndoas ½ maço de salsinha ½ limão siciliano 2 colheres de sopa de azeite de oliva Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 200ºc. Coloque umas xícaras de água para ferver. […]
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Ingredientes Recheio 1 lata de milho 1 sachê de azeitona Cheiro-verde picado a gosto Orégano a gosto Páprica a gosto Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto 1 cebola picada 2 tomates picados sem sementes 1 sachê de molho de tomate 1 caixinha de creme de leite 1 copo de requeijão cremoso 600 gramas de peito […]
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Ingredientes 300 ml de leite 1/2 lata de leite condensado 1 ovo 10 fatias de pão para rabanada Açúcar Canela Modo de preparo Misture o leite com o leite condensado; Em uma tigela, bata o ovo; Molhe as fatias de pão na mistura de leite com leite condensado; Passe no ovo batido; Misture o açúcar […]