Culinária
Ingredientes 1 peça de mocotó cortada em rodelas grossas (a mão da vaca) 300 g de feijão branco (tipo grande para dobradinha) 2 cebolas cortadas em pedaços 1 pimentão cortado em pedaços 4 tomates vermelhos cortados em quatro 4 dentes de alhos picados coentro sal azeite vinagre extrato de tomate limões temperos secos (condimentos de […]
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Ingredientes 500 gramas de carne moída 1 ovo 1 pão amanhecido 1/2 pimentão verde picado 1 tomate Cebola picado Alho picado Cebolinha picada Cheiro verde bem picado Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Modo de Preparo Misture tudo e faça bolinhas. Frite em óleo bem quente. Dicas do Cheff Conte-nos como ficou sua receita, poste […]
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Ingredientes 2 e 1/2 quilos de dobradinha 1 xícara de chá de leite 1 kg de feijão branco 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas 300 g de bacon picado 4 tomate maduro sem sementes picados 1 pimentão picado 1 cenoura cortada em rodelas 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados salsa, cebolinha, pimenta-do-reino e […]
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Ingredientes 5 mandiocas médias 1 colher (sopa) de sal com alho 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 cebola pequena picada 1 colher (sobremesa) de manteiga Pimenta malagueta a gosto 1 ovo inteiro 2 colheres (sopa) de queijo de minas ralado 1/2 kg de carne de sol ou charque […]
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Ingredientes 1 kg de costela magra (cortada em pedaços de 5 cm x 5 cm) 500 g de carne bovina sem osso (paleta, acém, cortada 5 cm x 5 cm) 1 kg e 500 g de mandioca descascada 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picado e amassado 1 pimentão verde pequeno salsa e […]
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Ingredientes 1 peça de tender (mínimo 1 kg) 2 xícaras de suco de abacaxi 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de vinho branco 1/4 de xícara de mel 1 cabeça de alho 2 ramos de alecrim ramos de tomilho a gosto 1 ramo de sálvia fresca cravo-da-índia a gosto pimenta-do-reino a gosto canela […]
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Ingredientes 500 g de contra filé 2 caixas de creme de leite sem soro 1 caixa de milho verde 1 pote de 180 g de champignon 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de catchup 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho 2 […]
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Ingredientes 3 limões tahiti 3 limões cravo 3 limões siciliano 1 pernil desossado (cerca de 3 quilos) 3 colheres (sopa) de manteiga meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída meia colher (chá) de louro em pó 5 dentes de alho amassados 4 tabletes de caldo Costela de Porco 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 […]
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Ingredientes 1/2 kg de além 1/2 kg de costela 150 g de sebo/gordura da costela queijo muçarela ou cheddar fatiado pão de hambúrguer ou de sal Maionese 1 ovo 1/2 limão sal a gosto cheiro-verde a gosto óleo de soja para dar o ponto Modo de Preparo Moa o acém, a costela e o sebo […]
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Ingredientes 1/2 kg de peito de frango em tiras 1 lata de creme de leite molho shoyu a gosto 1 colher de catchup mostarda a gosto 1/2 cebola ralada 1 colher de manteiga orégano a gosto sal a gosto Modo de Preparo Fritar a cebola na manteiga até dourar. Acrescentar o frango e deixar fritar […]
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Ingredientes 1 coxa de peru 4 dentes de alho amassado 1 colher de sopa de orégano 1 folha de louro Sal e pimenta a gosto 1 xícara de vinho rosé 50 g de margarina Molho 4 maçãs 2 colheres de sopa de limão 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de cebola […]
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Ingredientes 1 peito de frango e temperado a gosto 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde escorrido 1 copo de requeijão cremoso 1 lata de molho de tomate 100 gramas de muçarela Modo de Preparo Em uma panela refogue o peito de frango (cozido e desfiado) com a lata de molho […]
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Ingredientes Massa 4 colheres de sopa de manteiga 1 cebola média picadinha 2 tabletes de caldo de galinha Cheiro verde e pimenta de cheiro a gosto 1 l de leite 450 g de farinha de trigo (minha preferência é a sol) Recheio Ovinhos de codorna cozidos, descascados e escorridos em papel toalha Modo de Preparo […]
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Ingredientes 500 ml de leite 500 ml de água 1 copo americano de fubá de milho pré-cozido 4 colheres de manteiga Sal a gosto Molho de sua preferência Modo de Preparo Coloque o leite e a água para aquecer. Quando estiver fervendo, adicione o fubá lentamente. Mexa sem parar até que forme um pasta bem […]
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Ingredientes Cebola Cenoura Pimentão Vagem Abóbora japonesa Batata doce Ervilha torta Berinjela japonesa Couve flor Brócolis Camarão grande Massa 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 unidade de ovo 1 litro água gelada Molho 2 xícaras (chá) de caldo de peixe ½ xícara de chá de shoyu ½ xícara de chá de sakê mirim […]
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Ingredientes 1 kg de costela de porco Tempero a gosto Molho barbecue 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de molho de tomate 1/2 xícara de molho inglês Modo de Preparo Adicione o açúcar mascavo em uma panela. Mexa até derreter, coloque o molho de tomate e o molho inglês. Misture até ficar em ponto […]
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Ingredientes 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido 1 lata de milho verde 1 tablete de caldo de carne 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 50 g de azeitonas pretas sem caroço 200 g de peito de peru picado Modo de Preparo Coloque a manteiga, […]
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Ingredientes 1 porção de bacon picadinhos 1 cebola picadinha 2 colheres de manteiga 2 ovos 5 fatias de presunto picadinhos 1 linguiça calabresa cortada em rodelas 4 azeitona sem caroço Farinha de mandioca Sal a gosto e salsinha Modo de Preparo Coloque o bacon e a calabresa para fritar em seguida coloque a cebola, deixe […]
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Ingredientes 6 berinjelas médias Recheio 400 g de carne moída 3 tomates 1 cebola média 4 dentes de alho Tempero a gosto Molho branco 1/2 l de leite integral 2 colheres de amido de milho 50 g de parmesão ralado 50 g de muçarela 1 colher de sopa de requeijão Sal a gosto Modo de […]
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Ingredientes 4 dentes de alho 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de folhas de manjericão, fresco 3 colheres (chá) de nozes sem casca 100 gramas de queijo parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de azeite pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela. […]