Culinária
Ingredientes 1 kg de massa “pastel da feira” ou de sua preferência 1 kg de carne bovina de paleta bovina moída 2 vezes 2 colheres das de sopa de óleo 1 cebola média 2 dentes de alho 1 maço de cheiro-verde 1 tablete de caldo de carne de boa qualidade sal a gosto Modo de […]
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Ingredientes Bolo 2 ovos 1 xícara de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 1 + 1/2 xícara de açúcar suco de 2 limões raspas de limão 3 + 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó Calda: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) […]
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Ingredientes 1 paleta suína inteira 4 laranjas-pera 1 limão tahiti 5 folhas de louro picadas grosso 1 ramo de alecrim 5 dentes de alho grandes picados 1 colher de chá de louro em pó 1 colher de sopa de tempero completo 1 colher de sopa de açúcar mascavo Pimentas a gosto Sal para completar a […]
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Ingredientes 1 kg de carne (paleta ou miolo de acém) limpo e picado 3 dentes de alho picado 1 cebola picada 2 tomates picados temperos a gosto 3 colheres de sopa de mostarda cheiro verde fresco e picado a gosto água para o cozimento azeite a gosto 300g de mandioca limpa e em cubos Modo […]
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Ingredientes 600 g de carne moída 2 ovos 1 cebola picada 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (chá) de molho inglês Sal e pimenta – do – reino a gosto 1 xícara (chá) de aveia em flocos 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de manteiga Recheio 250 g de lingüiça calabresa moída […]
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Ingredientes 1/2 xícara de farinha de milho fina 1/2 xícara de polvilho doce 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo vegetal ou margarina derretida 50 g (1 pacotinho) de queijo ralado ou picado de sua preferência 1 colher (sobremesa) de páprica doce 1 colher (sobremesa) de páprica picante 1 colher (sobremesa) de curry 1/2 […]
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Ingredientes 500 g de batata inglesa 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 3 gemas Sal a gosto 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 3 claras em neve Recheio 500 g de carne moída 5 colheres de sopa de óleo Azeitonas verdes ou pretas Milho verde 1 tomate picadinho, sem pele e […]
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Ingredientes 500 gramas de bife 35 gramas de cenoura em tiras 35 gramas de batata em tiras 10 gramas de pimentão em tiras finas 30 gramas de azeitona picada Palito de dente 2 colheres de manteiga 1 caixinha de creme de leite 1/2 de cebola picada Água Modo de Preparo Temperar o bife a gosto, […]
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Ingredientes 500 g de filé de peito de frango 200 g de muçarela 200 g de presunto 1 cebola grande cortada em rodelas 1 caldo de galinha Bacon em tiras Alho Sal Limão 1 caixa de palitos de dente 3 colheres (sopa) de azeite Modo de Preparo Tempere o frango com alho, sal e limão. […]
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Ingredientes 1 prato fundo de arroz cozido (sobra) 1 ovo 1 pacote de queijo ralado 1/2 copo de leite 4 colheres (sopa) de trigo 1 porção de sobra de carne ou frango Cheiro verde, cebola, alho, orégano e sal a gosto Modo de Preparo Bata todos ingredientes no liquidificador, até dar consistência de bolinho de […]
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Ingredientes 1 peça de mocotó cortada em rodelas grossas (a mão da vaca) 300 g de feijão branco (tipo grande para dobradinha) 2 cebolas cortadas em pedaços 1 pimentão cortado em pedaços 4 tomates vermelhos cortados em quatro 4 dentes de alhos picados coentro sal azeite vinagre extrato de tomate limões temperos secos (condimentos de […]
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Ingredientes 500 gramas de carne moída 1 ovo 1 pão amanhecido 1/2 pimentão verde picado 1 tomate Cebola picado Alho picado Cebolinha picada Cheiro verde bem picado Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Modo de Preparo Misture tudo e faça bolinhas. Frite em óleo bem quente. Dicas do Cheff Conte-nos como ficou sua receita, poste […]
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Ingredientes 2 e 1/2 quilos de dobradinha 1 xícara de chá de leite 1 kg de feijão branco 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas 300 g de bacon picado 4 tomate maduro sem sementes picados 1 pimentão picado 1 cenoura cortada em rodelas 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados salsa, cebolinha, pimenta-do-reino e […]
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Ingredientes 5 mandiocas médias 1 colher (sopa) de sal com alho 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 cebola pequena picada 1 colher (sobremesa) de manteiga Pimenta malagueta a gosto 1 ovo inteiro 2 colheres (sopa) de queijo de minas ralado 1/2 kg de carne de sol ou charque […]
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Ingredientes 1 kg de costela magra (cortada em pedaços de 5 cm x 5 cm) 500 g de carne bovina sem osso (paleta, acém, cortada 5 cm x 5 cm) 1 kg e 500 g de mandioca descascada 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picado e amassado 1 pimentão verde pequeno salsa e […]
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Ingredientes 1 peça de tender (mínimo 1 kg) 2 xícaras de suco de abacaxi 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de vinho branco 1/4 de xícara de mel 1 cabeça de alho 2 ramos de alecrim ramos de tomilho a gosto 1 ramo de sálvia fresca cravo-da-índia a gosto pimenta-do-reino a gosto canela […]
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Ingredientes 500 g de contra filé 2 caixas de creme de leite sem soro 1 caixa de milho verde 1 pote de 180 g de champignon 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de catchup 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho 2 […]
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Ingredientes 3 limões tahiti 3 limões cravo 3 limões siciliano 1 pernil desossado (cerca de 3 quilos) 3 colheres (sopa) de manteiga meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída meia colher (chá) de louro em pó 5 dentes de alho amassados 4 tabletes de caldo Costela de Porco 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 […]
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Ingredientes 1/2 kg de além 1/2 kg de costela 150 g de sebo/gordura da costela queijo muçarela ou cheddar fatiado pão de hambúrguer ou de sal Maionese 1 ovo 1/2 limão sal a gosto cheiro-verde a gosto óleo de soja para dar o ponto Modo de Preparo Moa o acém, a costela e o sebo […]
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Ingredientes 1/2 kg de peito de frango em tiras 1 lata de creme de leite molho shoyu a gosto 1 colher de catchup mostarda a gosto 1/2 cebola ralada 1 colher de manteiga orégano a gosto sal a gosto Modo de Preparo Fritar a cebola na manteiga até dourar. Acrescentar o frango e deixar fritar […]