Vera Cruz - O único concurso de culinária com base Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) do Brasil cresceu e virou um Festival Gastropanc em Vera Cruz (15km de Marília). Terá o concurso no dia 7 e uma oficina, no dia 8, durante a feira Agroecológica de Marília.
Em sua sexta edição, o tradicional concurso de receitas acontece no sábado (7), das 9h às 14h, na Estância Vale da Graça, um espaço paradisíaco na Mata Atlântica.
O festival é uma iniciativa do Vale da Graça, que é, aliás, referência no turismo rural da região e entusiastas do uso das PANC na gastronomia.
O concurso de receitas, que ganha visibilidade nacional, recebeu inscrições de várias partes do país em sua penúltima edição, inclusive de cidades distantes como Goiânia.
No domingo tem a oficina com o especialista Guilherme Ranieri, que leva o evento para a Feira Agroecológica, na Caritas, das 9h às 17h, na rua José Bonifácio, 731 . Ele vai orientar desde formas para identificar, coletar e preparar algumas PANC no próprio local. Depois, tem almoço PANC.
Pancs e prêmios
Aceita pratos em duas categorias — doces e salgados —, com participação de profissionais e amadores, desde que utilizem uma PANC como ingrediente principal.
O vencedor da categoria salgada receberá R$ 1.000,00, enquanto o da categoria doce, R$ 500,00. Também haverá premiações especiais para sabor, apresentação, originalidade. Além disso, como novidade deste ano, um prêmio exclusivo para estudantes.
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A banca julgadora será composta por especialistas no tema:
- Guilherme Ranieri, autor do livro Matos de Comer
- Thais Lazarini, chef e proprietária da Thathá Doces
- Guilherme Zequini, chef do Pura Beach Café e Restaurante
- Karen Lucas, docente de gastronomia do Senac Marília
- Juliana Gianoni, professora da Fatec Marília e pesquisadora de PANC
O Vale da Graça
Entretanto, os organizadores lembram que é necessário fazer sua reserva para assistir ao concurso ou participar da oficina. Assim, não admite público sem agendamento.
A Estância, entre vales e serras, oferece aos visitantes uma experiência imersiva na natureza. O acesso à propriedade inclui uma descida de 3 km por uma estrada cercada por mata nativa, com paisagens encantadoras.
Junto com cenário de árvores nativas, é um roteiro de aromas característicos das reservas naturais. O local conta ainda com cachoeiras, piscinas naturais. Tem, ainda,opções de hospedagem que vão de chalés confortáveis e suítes até camping pronto e áreas para camping convencional.
Serviço
Festival Gastropanc – VI Concurso de Gastronomia PANC
📍 Estância Vale da Graça, Vera Cruz – SP
📅 7 e 8 de junho
📞 Informações e agendamentos: (14) 98202-7771 (mensagem WhatsApp
