Você já cultivou um girassol lindo, com flores enormes e vibrantes, mas, na hora da colheita, não encontrou nenhuma semente? Essa frustração é mais comum do que parece e tem explicação: quando o girassol não produz sementes, geralmente o problema está lá no início, durante a fase de floração. A boa notícia? Dá para evitar que isso aconteça novamente com atenção a alguns detalhes.
Por que o girassol pode florescer sem formar sementes?
O girassol (Helianthus annuus) é uma planta anual, que passa por fases bem definidas: germinação, crescimento vegetativo, floração, polinização e frutificação. Se tudo corre bem até a floração, mas as sementes não aparecem, é sinal de que a polinização falhou ou foi incompleta.
Muita gente não sabe, mas o que chamamos de “flor” do girassol é na verdade uma inflorescência composta por centenas (às vezes milhares) de mini flores chamadas de flores discóides, cada uma com potencial para virar uma semente. Porém, para que isso ocorra, elas precisam ser polinizadas, principalmente por abelhas.
Faltaram polinizadores no jardim?
Esse é um dos motivos mais frequentes para um girassol sem sementes. Em ambientes urbanos ou com uso excessivo de pesticidas, a presença de polinizadores como abelhas e borboletas pode ser muito baixa. Sem a visita desses insetos durante a floração, as flores do centro não conseguem formar os frutos — ou seja, as sementes.
Dicas para evitar esse problema:
- Evite inseticidas e produtos químicos no período de floração.
- Plante outras flores atrativas para polinizadores próximas aos girassóis, como lavanda, manjericão e cosmos.
- Se estiver cultivando girassóis em apartamento ou sacada, tente polinizar manualmente com um pincel macio.
Irrigação e nutrientes também influenciam
Durante a fase de floração, o girassol exige cuidados específicos. Uma rega irregular, com períodos de seca ou encharcamento, pode interromper o processo reprodutivo da planta. O mesmo vale para a nutrição: a falta de fósforo e potássio prejudica a formação do botão floral e o desenvolvimento das estruturas reprodutivas.
Invista em um adubo equilibrado (como NPK 4-14-8 ou 10-20-10) logo nas semanas que antecedem a floração. O fósforo ajuda na formação de flores viáveis, enquanto o potássio fortalece o caule e melhora a formação dos frutos.
Girassol ornamental ou híbrido? Isso faz diferença
Se você plantou um girassol a partir de sementes compradas, vale verificar na embalagem se ele é da variedade ornamental ou híbrida estéril. Muitas espécies criadas para fins decorativos não produzem sementes viáveis — e isso não é falha no cultivo, mas característica genética.
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Girassóis ornamentais são desenvolvidos para ter flores maiores, cores diferenciadas ou formato compacto. Em troca, costumam ter baixo potencial de produção de sementes. Já os híbridos usados em agricultura, por outro lado, exigem condições ideais de polinização cruzada entre linhagens específicas.
Se você quer sementes, opte por variedades tradicionais ou “abertas” (não-híbridas), como a Mammoth Russian, muito comum em hortas e quintais.
Excesso de sombra ou temperatura extrema
Outro ponto que pode interferir na formação de sementes é a quantidade de sol diário. Como o próprio nome sugere, o girassol é uma planta heliotrópica, ou seja, acompanha o movimento do sol e depende de luz direta por pelo menos 6 horas ao dia. Menos do que isso pode comprometer o desenvolvimento da flor central e o amadurecimento das sementes.
Além disso, temperaturas abaixo de 15 °C ou acima de 35 °C no período de floração podem inibir a fecundação das flores. O clima ideal para que o girassol se desenvolva plenamente é entre 20 °C e 30 °C, com boa luminosidade e pouca umidade do ar.
Como saber se meu girassol vai dar sementes?
Uma dica visual interessante é observar a coloração do centro do girassol. Se ele está escuro e denso, é sinal de que as flores discóides foram fecundadas e estão se transformando em sementes. Com o tempo, o centro começa a “inchar” e os pequenos tubos das flores murcham e se desprendem, revelando os futuros grãos.
Caso o centro permaneça ralo, claro ou com aparência vazia mesmo após várias semanas da floração, é provável que as sementes não se formem.
Outro sinal: quando o disco começa a inclinar e secar naturalmente, é hora de colher e verificar o interior. Se as sementes estiverem presentes, estarão presas nos receptáculos florais e soltam com facilidade ao esfregar com os dedos.
Dá para colher sementes mesmo assim?
Se o girassol não produziu sementes viáveis, infelizmente não há como “salvá-lo”. No entanto, é possível aproveitar as flores secas como decoração, ou mesmo como material orgânico para compostagem. O aprendizado serve para ajustar o cultivo da próxima temporada e garantir um resultado melhor.
Para quem quer garantir sementes caseiras de boa qualidade, vale a pena investir em um pequeno canteiro exclusivo para girassóis, sem agrotóxicos, com exposição solar direta e flores vizinhas que atraiam abelhas. Isso cria um ecossistema mais rico e aumenta significativamente as chances de sucesso.
